[台灣之光] 漂亮寶貝李雅婷 世界咖啡賽奪冠 – 表妹太強了!!

先前去台中表妹服務的店裡喝咖啡時就已經覺得相當的棒!!
沒想到還可以出國拿金牌,真是太厲害了!!
接下來就看看報導吧!

漂亮寶貝李雅婷 世界咖啡賽奪冠|地方新聞|中時電子報:

* 2009-10-23 中國時報【馮惠宜/台中報導】

由日本精緻咖啡協會主辦「第一屆世界虹吸盃咖啡大賽」爆出意外,來自台灣的李雅婷(見圖,馮惠宜攝)打敗日、韓逾六十名參賽者脫穎而出,奪得冠軍,年僅卅歲的她,從咖啡豆挑選、創意咖啡內容乃至器材選擇與擺設,都讓世界級評審耳目一新,被咖啡業界喻為台灣之光。

由日本精緻咖啡協會主辦「第一屆世界虹吸盃咖啡大賽」爆出意外,來自台灣的李雅婷(見圖,馮惠宜攝)打敗日、韓逾六十名參賽者脫穎而出,奪得冠軍,年僅卅歲的她,從咖啡豆挑選、創意咖啡內容乃至器材選擇與擺設,都讓世界級評審耳目一新,被咖啡業界喻為台灣之光。

由日本精緻咖啡協會主辦「第一屆世界虹吸盃咖啡大賽」爆出意外,來自台灣的李雅婷打敗日、韓逾六十名參賽者脫穎而出,奪得冠軍,年僅卅歲的她,從咖啡豆挑選、創意咖啡內容乃至器材選擇與擺設,都讓世界級評審耳目一新,被咖啡業界喻為台灣之光。

虹吸咖啡原是英國人發明,由日本人發揚光大,為提昇虹吸咖啡水準,日本精緻咖啡協會已連續十多年在日本舉辦虹吸盃咖啡大賽,今年擴大為世界盃比賽,並廣發邀請函,力邀各國好手參賽,台灣地區除李雅婷外,UCC也有一名選手參賽。

目前任職台中歐舍咖啡的李雅婷,與咖啡為伍十年,兩個月前決定參賽,由於比賽內容要比單品、創意咖啡,且除了技術表現、從比賽器材到桌面布置都要列入評分,她不斷構思要如何呈現最佳的咖啡,天天熬夜試煮,嬌小的她,更是攜帶重達七十公斤的器材赴日展現身手。

在創意咖啡呈現,她以哈瑪耶加雪夫、肯亞、盧安達三種咖啡豆混合為基底,再以蘋果熬糖,香草莢、肉桂提味,最後加入東方美人茶打奶泡,用咖啡呈現蘋果的酸甜多汁,取名「秋之禮讚」,讓七位評審嘖嘖稱奇。

值得一提的是,李雅婷技冠全場,也是唯一同時煮五杯咖啡的參賽者,四杯單品和一壼創意咖啡同時製作,現場器具排列、會場布置,也有別於其他參賽者,讓人耳目一新,歐舍咖啡店長李美娟表示,經歷這次比賽,證實台灣選手有世界級水準,未來這樣的台灣風潮可能席捲虹吸咖啡界,成為新趨勢。”

華視新聞報導影片

比賽片段(1)

比賽片段(2)

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